Wiener Leckerli

Ein echtes Leckerli geht nicht unter

Zutaten

• 125 g Butter
• 125 g Maisstärke
• 75 g Mehl
• 50 g Puderzucker
• eine Prise Salz
• Mark einer halben Vanilleschote

Ausserdem: - Schokolade, Mokkabohnen oder Ähnliches für die Füllung

Zubereitung

Alle Zutaten mit der Hand verkneten. Den Teig zu kleinen Kugeln à 7 Gramm formen und die Kekse zum Beispiel mit einer Mokkabohne füllen. Bei 180°C ca. 10 Minuten backen. Wenn man „Risse“ in den Keksen sieht, sind sie fertig.

Abkühlen lassen und nach Belieben mit Schokoladengitter dekorieren. Ich verwende gerne unterschiedliche Füllungen und dressiere die Kekse mit der passenden dunklen oder weißen Schokolade.

Tipp: Anstelle der Maisstärke kann auch Kartoffelstärke verwendet werden. Allerdings behalten die Kekse dann ihre Form.