Die Idee zu diesem Kochbuch entstand 2008 in Wien als ich zum ersten Mal anfing mehr als nur die drei klassischen Standard-Kekssorten zu backen.
Jeden folgenden Herbst habe ich mich mit diesem Buch beschäftigt, aber es hat bis 2016 gedauert bis ich habe es geschafft habe, die Rezepte auch so zu verwirklichen und zu fotografieren wie ich es wirklich wollte.
Seit 2020 gibt es die Rezepte nun auch als Webseite.
©2020 kathyscookielab.com
Ausserdem: - Schokoladeraspeln, Krokant, Kokosflocken oder geriebene Nüsse zum Wälzen
Alle Zutaten langsam über Wasserdampf schmelzen lassen. Danach im Kühlschrank erkalten lassen. Kugeln formen und nach Belieben in Kokosflocken, Nüssen, Krokant oder Ähnlichem wälzen.
Tipp: Die Masse kann auch mit Kokosflocken, geriebenen Nüssen, Kernen etc. verfeinert werden. Ich mache die halbe Masse wie im Rezept und zur anderen Hälfte kommen 50 g Kokosflocken (weiße Schokolade) oder 50 g geriebene Haselnüsse (dunkle Schokolade) dazu.