Kürbiskernkipferl

Weihnachtskekse aus der Steiermark

Zutaten

125 g Mehl
100 g Kürbiskerne, gerieben
100 g Butter
50 g Staubzucker
1 Dotter
1 EL Kürbiskernöl

Zubereitung

Zutaten mit der Hand zu einem glatten Teig kneten und am Schluss das Kürbiskernöl beimengen. Im Kühlschrank mindestens eine Stunde rasten lassen. Kipferl formen und bei 180°C ca. 7 Minuten backen.

Nach dem Abkühlen die Enden in Schokoladenglasur tunken.

Tipp: Die Kipferl bekommen erst nach einigen Tagen ihre tatsächliche (dunklere) Farbe und mürbe Konsistenz.