Braunauer

Kekse von Daniels Oma

Zutaten

• 200 g Mehl
• 100 g Butter
• 100 g Zucker
• 100 g Mandeln, gerieben
• 2 Dotter
• 30 ml Schlagobers
• ½ Pkg. Backpulver

Ausserdem: - Marmelade (z.B. Marille)

Zubereitung

Zutaten zu einem festen Teig vermischen und im Kühlschrank etwas rasten lassen. Mit einer Kekspresse oder einem Fleischwolf mit Keksaufsatz zu flachen Stangerln formen. Bei 180°C ca. 7 Minuten im Ofen backen.

Nach dem Auskühlen großzügig mit der gewünschten Marmelade bestreichen und zusammensetzen. Nach Belieben die Enden in Schokoladenglasur tunken.

Tipp: Im Original-Rezept von Daniels Oma wurden 60 ml Milch statt des Schlagobers verwendet.